蛤蜊疙瘩汤的做法
1、蛤蜊疙瘩蛤蜊,做法买回来清洗两遍
2、蛤蜊疙瘩水开后入锅,做法因为要做汤,蛤蜊疙瘩水适当多些
3、做法将蛤蜊翻动,蛤蜊疙瘩开口即熟
4、做法最恰当的蛤蜊疙瘩火候是肉不老,壳易脱
5、做法盛出一盘,蛤蜊疙瘩鲜美的做法原汁蛤蜊,什么调料都不放
6、蛤蜊疙瘩蛤蜊剥壳
7、做法将过中的蛤蜊疙瘩清汤澄底儿备用
8、剥好的蛤蜊肉加入汤清洗
9、筷子将加入汤的蛤蜊顺时针快速搅拌
10、搅拌1、2分钟,捞出蛤蜊肉
11、将汤澄清,底子倒掉,入另一个容器重复搅拌步骤
12、汤澄清入锅加热
13、和小面疙瘩,水淋入面粉,搅拌出的疙瘩小而均匀,要耐心
14、面疙瘩入锅迅速搅拌打散,磕入一个鸡蛋也迅速搅拌打散成蛋花
15、疙瘩熟透关火,加小葱和香菜
16、淋入香油即可