黄豆酱过期了还能吃吗

黄豆酱过期了不能吃，黄豆可能会引起肠胃痛。酱过食用过期的期还食物属于生物型中毒，里边有细菌等微生物，黄豆可能会引起急性食物中毒，酱过甚至出现急性传染病，期还过期时间不长也不能吃。黄豆

黄豆酱又称大豆酱、酱过豆酱，期还是黄豆我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。酱过黄酱有浓郁的期还酱香和酯香，咸甜适口，黄豆用于醮、酱过焖、期还蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。