芦笋可以生吃吗

芦笋可以生吃吗1

不建议生吃。芦笋

生的可生芦笋中含有较多的草酸，吃起来口感比较苦，芦笋而且这种物质进入人体之后还会与体内的可生钙元素形成草酸钙沉淀，不仅不利于钙的芦笋吸收，长期下来还可能会增加患结石的可生可能性。

而且芦笋是芦笋生长在土里的，生的可生芦笋上可能会含有一定的细菌或寄生虫，如果不煮熟就吃的芦笋话可能会引起身体出现不适的症状，因此不建议生吃芦笋。可生

芦笋可以直接榨汁吗2

可以榨汁。芦笋

芦笋是可生可以用来榨汁的，但建议最好是芦笋将芦笋煮熟后再用来榨汁，这样才能避免芦笋汁出现发苦的可生现象，而且也更有利于人体健康。芦笋

但是芦笋在榨汁的过程中，其中所含的营养物质会发生一定的流失，因此从营养角度上来看，榨汁吃的芦笋比直接吃的芦笋营养价值要稍低一些，所以在平时生活中建议最好还是以直接吃为宜。

芦笋没焯水吃了会中毒吗3

不会中毒但不利于身体健康。

芦笋中不含有毒性，没焯水吃了后是不会中毒的，但芦笋毕竟是生长在土里的蔬菜，上面可能会带有一些泥土、细菌或寄生虫，而且其中还含有较多的草酸，而经过焯水处理之后可以去除掉这些物质，因此会更有利于身体健康。

而且芦笋的性质偏凉性，如果不焯水直接吃的话对人体来说寒性较大，会对脾胃造成较大的刺激，食用后容易出现腹痛、腹泻的症状。

芦笋焯水需要几分钟4

视大小来定。

芦笋的焯水时间需要根据芦笋的大小来定，一般控制在2-4分钟左右，这样不仅能够使芦笋煮熟，而且还能保持芦笋的脆嫩。如果是大的芦笋的话，那么一般需要焯4分钟，中等大小的芦笋需要焯3分钟，小芦笋只需要焯2分钟左右就可以了。

建议将焯完水之后的芦笋浸泡在冷水或冰水里，以降低芦笋的温度，防止余温对芦笋继续加热而影响芦笋的口感。