葱香蛋夹饼做法大全

【主料】 面粉120g 鸡蛋1个 【辅料】 小葱4g 食用油1小勺 食盐适量 步骤1

准备好面粉、葱香鸡蛋、蛋夹鸽蛋、葱香香葱

步骤2

面粉加入适量冷水，蛋夹调成稀面浆；鸡蛋、葱香鸽蛋打入碗中，蛋夹加入盐调匀；香葱洗净切粒

步骤3

锅烧热，葱香锅底刷少许油，蛋夹倒入面浆，葱香转动锅，蛋夹摊成均匀饼皮

步骤4

饼皮稍干，葱香倒入鸡蛋

步骤5

翻一面，蛋夹再倒入蛋液，葱香转动锅，蛋夹摊匀

步骤6

饼皮翻一面；倒入面浆，葱香稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液

步骤7

如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋

步骤8

最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透

步骤9

饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块