洋葱胡萝卜肉包做法大全

【主料】(多人份) 金龙鱼高筋面粉400克 金龙鱼低筋面粉400克 水480克 酵母(干)10克 白糖20克 中筋面粉80克 开水60克 【辅料】 胡萝卜3个 芹菜1把 猪肉500克 洋葱1个 玉米油3茶匙 清水适量 生抽3茶匙 料酒半碗 细盐适量 步骤1

烫面：面粉80克，洋葱开水40克包子面皮的胡萝用料：金龙鱼高低筋粉各400克，清水480克，卜肉包酵母8克，洋葱白糖20克肉馅的胡萝用料：瘦肉1份，胡萝卜3个，卜肉包芹菜1把，洋葱洋葱1个，胡萝玉米油3茶匙，卜肉包料酒，洋葱细盐按个人口味来调配，胡萝最后拌好了之后再加入适量的卜肉包清水，拌至馅料上劲

步骤2

如图将肉馅的洋葱用料剁切好，我是胡萝用了料理器，没五分钟就将馅料剁切好了

步骤3

然后加入玉米油，卜肉包清水，生抽，料酒，细盐，将馅料拌至上劲。然后放冰箱冷冻备用

步骤4

汤面：面粉80克，开水40克，拌至面粉抱团再揉至光滑，再放凉备用

步骤5

然后将包子皮的所用食材，混合在一起。用厨师机和面模式揉至面团光滑

步骤6

然后再将冷却好的烫面团入厨师机，将二款面团揉至融合

步骤7

如图就是揉好的状态，看着很细腻

步骤8

然后将面团取出，沾少许的面粉，整好形这后再醒个十分钟

步骤9

醒好再擀至面团细长，再切小面团擀至面皮薄

步骤10

将拌好的肉馅包制在面皮里面，包好之后一部分入煎烤机，然后醒25分钟左右

步骤11

加入适量的玉米油然后选择高火煎烙至包子底面脆

步骤12

然后再加入清水，转中火焖煎至收汁熟透，差不多用时15分钟，焖煎好之后不要着急开盖，一样的要焖五分钟再开盖

步骤13

口感丰富的煎包一样也完美出锅啦。感谢朋友们的围观，残手妇的包子之路打今儿起又开始了，如我家仨男所说，到开学前肯定能做好美褟子加油