最简单的酸菜鱼的做法
1、最简做法鱼洗净后将鱼肉片下,酸菜切成鱼片,最简做法鱼片加盐并裹上蛋清、酸菜生粉上浆。最简做法鱼头、酸菜鱼骨装入另一碗中备用。最简做法
2、酸菜酸菜、最简做法葱洗净、酸菜切成段。最简做法老姜洗净切片。酸菜泡椒、最简做法干辣椒切成段。酸菜
3、最简做法锅中烧热油,放入姜片和干辣椒煸炒,接着依次放入泡椒、酸菜,翻炒出香味。
4、向锅内注入适量清水,放入盐和鸡精调味,接着放入鱼头和鱼骨,大火煮沸之后熬煮5分钟。
5、放入上好浆的鱼片。煮至汤色及肉质变白(约3分钟),撒上葱段,加少许胡椒粉调味即可。