点菜技巧 点菜有什么技巧

　　点菜之前先确定出席的点菜点菜人数及酒店饭菜的分量，尽量做到平均一个人1-2个菜的技巧技巧标准；点菜时首先要了解桌上每个人的忌口，同时要注意荤素搭配和食材的点菜点菜多样性，酸、技巧技巧辣、点菜点菜咸、技巧技巧甜等不同的点菜点菜口味的菜都可以点一些，尽可能照顾到每个人的技巧技巧口味；如果有人喝酒，要点2道左右的点菜点菜下酒菜。

　　根据饭局的技巧技巧主题来点菜

　　如果是朋友聚餐，根据大家的点菜点菜口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的技巧技巧菜，注意营养搭配；商务聚餐的点菜点菜首先要先点几个凉菜，点几个下酒的技巧技巧好菜，一定要点一份营养的点菜点菜煲汤，缓解酒精浓度。

　　了解忌口

　　不同的人饮食习惯往往也不同，我们在生活中总是会遇到一些不吃葱、姜、蒜、内脏、香菜等食物的人，因此在点餐之前，我们首先要询问餐桌上的每一个人是否有什么忌口，以便在点餐的时候避开这类食物。

　　注重特色

　　每个酒店一般都会有几个特色菜，也叫做招牌菜，这些菜大多是该酒店的拿手菜，味道不错，价钱也不会太高。每当到一个不太熟悉的酒店，不妨先问问有什么特色菜，这样就能对该酒店的档次做到心中有数。

　　荤素搭配

　　很多人在外出吃饭的时候总是本着“吃就要吃好”的心态，会点许多硬菜、大菜，但是在饭局上点菜以荤素搭配、咸淡相宜为佳，既要让菜肴的食材多样，还要口味丰富，这样才能更好的照顾到桌上每一个人的口味。