素卤咸豆花做法大全

【主料】 黄瓜40g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱10g 生抽1小勺 老抽1/8勺 鸡精适量 白糖适量 水淀粉适量 水适量 步骤1

将凝固剂倒入大盆中

步骤2

将豆浆倒入煮锅中，素卤煮开后撇去浮沫，咸豆煮1分钟

步骤3

将煮过的素卤豆浆立即倒入放有凝固剂的盆中，盖上盖子，咸豆焖10分钟左右至豆浆凝固成豆花

步骤4

将发好的素卤木耳用水冲洗净，撕成小片；黄瓜切成小片；葱切成碎片

步骤5

炒锅中倒入油，咸豆油温升高后放入葱花，素卤炒出香味后放入木耳、咸豆黄瓜，素卤翻炒

步骤6

放入盐、咸豆生抽、素卤老抽、咸豆鸡精，素卤开水适量，咸豆搅匀

步骤7

煮开后放入白糖，素卤搅匀；再放入水淀粉勾芡

步骤8

盛适量豆花入碗，再浇上适量卤子即可