牛肚芯是什么牛肚芯是什么器官

　　牛肚芯是牛肚牛肚牛肚子的肚管，也叫牛胃或者牛百叶。芯什芯牛有4个胃，器官第一个胃是牛肚牛肚用来浸泡软化食物的，后边的芯什芯胃是用来磨碎食物的，上边有很多凸起的器官小颗粒。牛肚芯指的牛肚牛肚就是用来磨碎食物、消化食物的芯什芯三个胃。如火锅中常见的器官毛肚，还有家常美食麻辣牛肚丝，牛肚牛肚其实都是芯什芯牛肚芯。

牛肚芯的器官特点

　　牛为反刍动物，共有四个胃：草胃、牛肚牛肚网胃、芯什芯瓣胃，器官最后一个才是真胃。草胃俗称“肚领、肚梁、肚仁”。网胃俗称“肚尖”、“肚头”。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与真胃大都切丝用。