茄汁拌茄子做法大全

【主料】2人份 茄子(紫皮，茄汁长)2条 虾米1汤匙 【辅料】 猪油(炼)少许 橄榄油少许 白糖少许 亨氏番茄酱3汤匙 食盐2克 鸡蛋少许 十三香少许 生抽少许 姜4片 蒜4瓣 玉米淀粉适量 步骤1

准备材料

步骤2

我提前把茄子切成段了，拌茄就直接上锅大火蒸熟

步骤3

在蒸茄子的做法时候，我们就把大蒜 生姜 和虾米洗净切末备用

步骤4

坐锅上火烧热，大全倒入猪油把大蒜末等等爆香倒入少许的茄汁水或者高汤

步骤5

茄酱倒入淀粉，调入少许的拌茄水

步骤6

汤汁烧开了倒入生抽

步骤7

倒入盐巴鸡精和白糖调味

步骤8

倒入调好的酱汁

步骤9

最后在起锅的时候淋入橄榄油倒入十三香

步骤10

茄汁晾凉可以撕成条状把煮好的茄汁淋入茄子上在撒点蒜末做点缀