碎米芽菜炒肉沫做法大全

【主料】(多人份) 猪肉馅200克 芽菜40克 【辅料】 郫县豆瓣酱1汤匙 姜末适量 盐1小撮 酱油适量 花椒适量 食用油适量 清水适量 步骤1

肉馅先加入少量盐，碎米姜末，芽菜酱油，炒肉1汤匙清水。碎米顺时针方向拌匀

步骤2

锅烧热，芽菜加入适量食用油。炒肉待油温升高，碎米倒入适量花椒煸香。芽菜之后捞出

步骤3

加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤4

倒入肉馅~炒至变色

步骤5

倒入碎米芽菜。炒肉翻炒均匀

步骤6

加入适量清水~盖上锅盖焖煮一会5,6分钟~

步骤7

大火收汁。碎米盛出~

芽菜