粥要怎么煮才能那样粘稠

上火煮前最好一次性把水放足，粥煮粘稠掌握好水、那样米的粥煮粘稠比例，不要中途添水，那样否则粥会泻和稀，粥煮粘稠在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。那样煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，粥煮粘稠让米粒膨胀开。那样先用大火煮开，粥煮粘稠再转文火即小火熬煮约30分钟。那样

为了“出稠”，粥煮粘稠也就是那样让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。粥煮粘稠搅拌的那样技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，粥煮粘稠开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。