一次发酵，松软细腻的牛奶小餐包做法大全

【主料】2人份 中裕面包用小麦粉350克 牛奶190克 全蛋液45克 【辅料】 白砂糖40克 耐高糖酵母4克 盐4克 黄油30克 步骤1

除黄油外所有食材放入厨师机（面包机）揉出粗膜

步骤2

揉出粗膜后加入室温软化的一次发酵黄油，揉至手套膜

步骤3

平均分为16份

步骤4

将面团滚圆放入烤盘

步骤5

烤箱选择发酵功能，松软发酵至2倍大

步骤6

发酵的细腻时候烤箱中放一杯温水，35度约1小时即可

步骤7

发酵好后在面包表面筛一层高筋面粉，牛大全用刀片划两刀，餐包放入提前预热好的做法烤箱中层

步骤8

烤箱选择上火175度，下火170度，一次发酵烤制20分钟，松软最后5分钟中途加盖锡纸，细腻防止上色过深

牛大全步骤9

松软细腻又好吃

牛大全