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霉豆腐发酵表面变黑了

霉豆腐表面变黑了是霉豆面变因为二次发酵,二次发酵的酵表霉豆腐会产生黑曲霉,对身体健康有一定的霉豆面变损害,所以最好不要再吃了。酵表霉豆腐就是霉豆面变腐乳,是酵表中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、霉豆面变营养高,酵表深受中国人民的霉豆面变喜爱。

霉豆腐发酵表面变黑了

吃霉豆腐的酵表时候一定要用干燥没有水份的筷子挟,每次吃的霉豆面变时候,先用干净的酵表筷子挟出,没有吃完的霉豆面变不要再放回瓶内,避免产生亚硝酸盐。酵表

如果瓶子里的霉豆面变腐乳没有吃完不要把腐乳汁倒出来,腐乳汁有防止变质的作用,吃剩的腐乳汁可以烧菜,例如:腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”,“大块”、“红辣”属“红方”,“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。