氨基酸成分包括哪些

氨基酸含有氨基和羧基两种成分。氨基与羟基酸类似，酸成氨基酸可按照氨基连在碳链上的分包不同位置而分为α-，β-，氨基γ-…w-氨基酸，酸成但经蛋白质水解后得到的分包氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，氨基包括甘氨酸、酸成丙氨酸、分包缬氨酸、氨基亮氨酸、酸成异亮氨酸、分包甲硫氨酸（蛋氨酸）、氨基脯氨酸、酸成色氨酸、分包丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸（仅在少数细菌中发现），它们是构成蛋白质的基本单位。