步子百科卵磷脂的食物来源
蛋黄、卵磷肝脏、食物牛奶、卵磷鱼、食物鱼卵、卵磷鸡肉、食物全谷物和大豆是卵磷食物中卵磷脂的最佳来源。卵磷脂的食物良好植物来源包括种子、花生、卵磷小麦胚芽、食物橄榄、卵磷鳄梨和卷心菜。食物作为一种食品添加剂，卵磷卵磷脂常被用作脂肪乳化剂，食物使油脂与水结合。卵磷
卵磷脂的食物来源卵磷脂是一种称为磷脂的脂肪，主要由各种饱和和不饱和脂肪酸、磷酸和胆碱组成。它存在于所有生物的细胞膜中。
卵磷脂也经常被用作加工食品的添加剂。这种卵磷脂，有时被称为商品卵磷脂，通常是从大豆中提取的。
如果想要补充卵磷脂却又不想购买相关的卵磷脂产品，可以在日常生活中多摄入富含卵磷脂的食品。