1.第一步是山药视频清理山药，清洗山药，样做药样然后用剥皮器去皮。才好吃山不要把它切得太硬，好吃否则果实就会被切掉。大全山药切好后，山药视频用刀切成长条，样做药样大约一个手指的才好吃山长度。准备一个盆，好吃把水放在盆里，大全切好，山药视频把山药条放进水里，样做药样为什么有这一步，才好吃山你知道吗？这里给你一个科普，好吃山药会氧化，大全山药酚类物质接触空气氧化产生五颜六色的醌类物质，氧化会变黑，山药接触人，如果那个人的皮肤容易过敏遇到山药会痒，山药含有皂苷，植物碱，会引起皮肤瘙痒，所以有一个技巧是用醋粘手指，或者简单地戴一次性手套，以前尝试瘙痒感觉很不舒服，慢了很久，所以一定要记得预防过敏。

2.第二步是准备调味料，把青椒和辣椒切成条状，用山药配色，会很开胃，只是为了漂亮。这时，将大蒜切成片，放入盘中，姜片一块，也切成长条，与山药一起浸泡。然后在锅里加水，打开中火，打开水，倒入一点白醋，加入白醋可以进一步避免山药黑氧化，山药控制水，倒入锅中，漂白30秒。捞起后，用清水洗净，然后控制水分。

3.第三步是开始烹饪。将适量的新鲜食用油倒入锅中稍微加热后，加入大蒜炒香，然后倒入小勺清水。水沸腾后，倒入山药翻炒。翻炒过程中，加入盐和糖，一直翻炒。你不能让菜糊糊。翻炒调味料，然后勾入水淀粉，用大火收集汤。过了一段时间，汤变浓的时候差不多可以了。加点芝麻油提亮。这时，你可以炒几次，然后出锅。这里这种简单美味的炒山药准备好了，又白又脆，吃起来总是不油腻，趁热吃还是好吃。煮一顿饭的量，吃起来不会腻，以后可以多做一点花样。

扩展阅读

1.山药营养也是非常的丰富，具有补肾、健脾胃等作用。山药虽然好吃，把山药的皮先削下来，削皮以后把山药放入加了醋的水里，这样不会氧化变黑。把山药切成小块，切的形状就是平时我们做山药的大小就可以。

我最爱最好吃的是蒸面，直到今天还让九十多岁的老母亲每年做些。母亲做的地道，生在吃山药的地方（本乡彭家塔村），嫁给吃山药的地方，一辈子跟山药打交道，一辈子也没离开过山药蛋，做了一辈子的山药饭，一天不吃就困得慌的山药饭。

温县铁棍山药怎么做都好吃，即使是简单的隔水蒸，也能吃出粉面香甜的味道；可以捣成泥给宝宝做辅食，营养又好吸收；熬个山药排骨汤也不错，等到山药吸足肉汁，入口绵软细腻；不嫌麻烦的还可以做一些山药甜点吃，拔丝山药、蓝莓山药，枣泥山药糕，都百吃不厌......

山药玉米渣粥，温暖和滋养肠胃，入口是玉米渣的香和山药的软烂又面滑，很好吃。食材里的玉米渣不是特小的那种，个头略大一点的更好吃

山药苹果饼在制作的过程中就散发出浓郁的果香，吃进嘴里更是蓬松香甜，对于孩子来说这种口感是无法抗拒的，就连大人也对山药苹果饼很是喜欢。如果你不知道山药该怎么做好吃，或者是吃腻了常规的做法，不妨试一试这款山药苹果饼吧，口感蓬松香甜，果香浓郁，健康又美味，吃一口就爱上，山药加点苹果，简单一做，蓬松柔软，健康美味，小朋友超爱吃，一起跟着我看看具体做法吧，很简单哦。