制做土豆片炒五花肉，样制大家需要先解决配菜，作土把土豆的豆片外皮削掉，放进清水中侵泡。炒花将辣椒去蒂切成块，样制把圆葱清理干净，作土切成小块。豆片猪肉洗干净后切成片状。炒花起锅烧油，样制直到油烧后，作土把猪肉放进锅里翻炒，豆片猪肉炒熟盛到菜盘里边，炒花并把配菜放进锅里，样制最终添加调料翻炒匀称即可。作土最先，豆片先将选购的土豆放进盆里边用水清洗一遍，将土豆表层的土壤洗去。用削皮刀把土豆的外皮削掉，切成片状，放到清水里边侵泡半个小时左右。将土豆片放进清水中侵泡能够除掉表层的淀粉，这样做出来的土豆口感更脆爽。并把青辣椒和小辣椒的籽除掉，用水清理干净后，切成小块。将圆葱的外皮剥去，放到清水里边侵泡十分钟左右，那样切洋葱的时候不容易辣眼，圆葱切成块即可。准备一些蒜头，将蒜头拿刀敲碎，剥掉外皮，切成蒜泥。把生姜的外皮削掉，切成片状。切好的配菜放到菜盘里边预留。然后，把选购的五花肉用水冲干净，切成片状。将大葱的外皮剥掉，除掉根处切成葱段。在锅里面倒进适量植物油，直到油烧之后，把五花肉倒入锅里，开文火爆锅，将五花肉里边的油煸出去，那样炒出来的菜更香，把炒好的五花肉盛到盘子里边。把切好的蒜泥和姜片倒入锅里翻炒，炒出香味之后，倒进洋葱和土豆片再次翻炒，把洋葱炒软之后，在锅中倒进炒好的五花肉，加入一些咖喱粉，用铁铲翻炒匀称。最终在锅里面添加生抽、费油和少量白糖，倒进切好的辣椒，将辣椒炒至断生之后就可以享受美味的土豆片炒五花肉了。
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