彩椒炒鸡块做法大全

【主料】3人份 鸡腿350克 红椒50克 柿子椒100克 黄椒适量 【辅料】 油适量 生抽2小勺 老抽少许 盐1克 糖10克 黑胡椒粉0.5克 料酒1大勺 葱2段 蒜3瓣 淀粉适量 步骤1

鸡边腿洗净去骨切小块备用

步骤2

葱切葱花、彩椒炒鸡蒜拍扁备用

步骤3

各种椒切菱形块备用

步骤4

鸡块入盆加入蒜瓣和一半的彩椒炒鸡葱花、生抽、彩椒炒鸡老抽、彩椒炒鸡黑胡椒粉、彩椒炒鸡盐、彩椒炒鸡糖、彩椒炒鸡料酒抓至调料吸收

步骤5

加入玉米淀粉抓匀，彩椒炒鸡再加入几滴油抓匀腌制10分钟

步骤6

热锅凉油把剩下的彩椒炒鸡一半葱花煸出香味

步骤7

中小火倒入浆好的鸡块划散（刚放入鸡块不要动，到鸡块底部稍微变白再翻动，彩椒炒鸡以免脱浆）

彩椒炒鸡步骤8

转大火煸至所有鸡块变白出水

彩椒炒鸡步骤9

倒入彩椒块翻匀勾芡出锅

彩椒炒鸡