荠菜包饺子必须焯水吗

荠菜中含有丰富的荠菜草酸，是包饺必须一种常见的有机酸，会和肉馅之中的焯水矿物质钙、镁发生反应，荠菜生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，包饺必须会影响消化，焯水降低营养价值，荠菜并且长期食用过多有可能出现结石的包饺必须可能性，因此荠菜包饺子需要焯水的焯水。