腌咸菜的菜叫什么菜

有的腌咸地方把它叫做地牯牛，也有的菜的菜叫地方会把它称作螺丝豆，还有的什菜地方把它称作宝塔菜。宝塔菜被拿来腌渍咸菜的腌咸是它的根茎，由于造型是菜的菜叫一圈一圈跟宝塔比较相似所以很多地方把它称作宝塔菜，有些地方人觉得这东西长一圈圈的什菜跟螺丝似的，所以也被称作螺丝豆。腌咸