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水果花环泡芙做法大全

【主料】4人份 黄油50克 水100克 精盐1克 低筋面粉60克 鸡蛋100克 杏仁片20克 【辅料】 淡奶油250克 细砂糖25克 芒果粒300克 草莓8颗 防潮糖粉10克 步骤1

不粘奶锅内放入黄油、水果清水和盐,花环烧至黄油融化并且沸腾

步骤2

沸腾时奶锅马上离火,泡芙倒入低粉,做法快速搅拌烫熟面粉

步骤3

奶锅回炉小火加热,大全不断搅拌蒸发水分,水果直至锅底有一层薄膜就离火

步骤4

此时烤箱通电,花环在APP操作界面选择“水果花环泡芙”启动,泡芙烤箱会自动进入预热阶段(上管温度180度,做法下管温度为180度,大全预热时间5分钟)

步骤5

面糊倒入另一个干净干爽的水果容器内,分三次加入鸡蛋液,花环每次完全混合后再进行下一次

步骤6

把面糊装入一次性裱花袋内,泡芙剪个小口,做法不需要用裱花嘴

步骤7

在夹心模具内以画圆圈的大全方式挤面糊,挤两层

步骤8

叉子沾凉水在挤好的面糊上轻轻划出印子

步骤9

在表面撒上适量的杏仁片

步骤10

烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱中层,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段(上管温度180度,下管温度180度,烘焙时间25钟),泡芙膨胀,表面上色并闻到浓浓的香气就可以了

步骤11

取出凉透后,从中间横切两半

步骤12

淡奶油中加入细砂糖,打发成硬性

步骤13

裱花带里装入大六齿裱花嘴,在泡芙底层挤上一层厚厚的奶油(裱花嘴可按自己喜好选择)

步骤14

在奶油上铺上新鲜的芒果粒,然后再挤上一层厚厚的奶油

步骤15

盖上另一部分的泡芙,在上面随意抹上适量的奶油,放上草莓

步骤16

16、在表面撒上适量的防潮糖分即可

步骤17 步骤18