糖霜花生必须用淀粉吗

在制作糖霜花生的糖霜时候，也是花生可以不加淀粉的淀粉，在制作过程中的必须主要作用就是为了定型以防糖浆不会定型在花生上，所以如果我们在制作过程中掌握好了糖浆的用淀制作技巧，这样糖浆也就能够和淀粉起到一样的糖霜作用，所以不用必须使用淀粉。花生