猕猴桃加酸奶怎么会苦

因为猕猴桃富含的猕猴蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质，让它生成苦味的桃加肽。除了猕猴桃，酸奶木瓜、猕猴菠萝、桃加芒果等水果也富含蛋白酶，酸奶同样会让酸奶变苦。猕猴猕猴桃质地柔软，桃加口感酸甜，酸奶味道有点像是猕猴草莓、香蕉、桃加菠萝三者的酸奶混合。

猕猴桃加酸奶怎么会苦

猕猴桃含有钙、猕猴钾、桃加硒、酸奶锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪，可谓是营养成分特别高的食物。

由于猕猴桃中维生素C含量颇高，容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀等症状，因此猕猴桃不能跟奶制品一起食用。

由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。