麻子菜和马齿苋一样吗

麻子菜和马齿苋一样。麻菜麻子菜是和马马齿苋的别名，为石竹目、齿苋马齿苋科一年生草本植物，麻菜在中国南、和马北各地均产，齿苋嫩茎叶可作蔬菜。麻菜性喜肥沃土壤，和马耐旱亦耐涝，齿苋生命力强，麻菜生于菜园、和马农田、齿苋路旁，麻菜为田间常见杂草。和马

马齿苋茎平卧，齿苋伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。