韭菜豆腐皮的做法

食材：韭菜、韭菜豆腐皮也叫千张、豆腐红辣椒。做法韭菜切段、韭菜红辣椒切丝、豆腐蒜切碎。做法豆腐皮切丝。韭菜锅加油烧热、豆腐炒香蒜末。做法放豆腐皮翻炒两分钟。韭菜加料酒。豆腐加生抽翻炒均匀。做法加一点点水焖煮一会儿。韭菜加入红椒丝和韭菜炒至断生、豆腐加盐调味即可。做法

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。