步子百科黑糖肉桂核桃吐司做法大全
首先准备好全部的黑糖核桃食材，称重备用
步骤2除黄油外的肉桂全部食材放入厨师机面桶内
步骤3启动厨师机，低速混合材料，吐司然后一点点提高速度把面团打至粗膜的做法状态
步骤4加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的大全透明薄膜
步骤5收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。黑糖核桃（温度25~28度）
步骤6面团发酵时，肉桂我们来做下内陷，吐司把内馅需要的做法食材称量好
步骤7把黄油放入小奶锅小火融化成液体，加入细砂糖、大全玉米淀粉拌匀
步骤8关火冷却，黑糖核桃分三次加入蛋液拌匀，肉桂再倒入杏仁粉跟肉桂粉拌匀，吐司肉桂杏仁馅就做好了
步骤9将发酵好的做法面团取出排气，简单收拢光滑后均分成两等分，大全简单揉搓整圆，再次松弛20分钟
步骤10取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉
步骤11涂抹上内馅，再撒上核桃碎
步骤12沿着长边卷起，捏紧收口
步骤13稍微压扁后将面团切成三等分，一端不要切断
步骤14编辫子，编好后末端捏紧
步骤15辫子两端分别向反面内折，两端在底部相接，然后放入吐司盒内
步骤16放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八分满左右
步骤17然后在表面撒点杏仁片后放入提前预热的烤箱下层，上下管180度烘烤35分钟左右
步骤18烤制完成后直接取出，震一下脱模冷却即可