卵磷脂起什么作用

卵磷脂起保护肝脏，卵磷治疗糖尿病，脂起防治动脉硬化，什作促进胎、卵磷婴儿大脑发育，脂起消除色斑，什作滋润皮肤，卵磷预防老年痴呆症，脂起防治胆结石和缓解紧张心理状态的什作作用。

卵磷脂属于一种混合物，卵磷是脂起存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、什作胆碱、卵磷脂肪酸、脂起甘油、什作糖脂、甘油三酸酯以及磷脂（如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。