菜卷子做法大全

【主料】 面粉500g 白菜3片 【辅料】 酵母(干)适量 食盐适量 调和油适量 苏打粉适量 步骤1

酵母用温水化开，菜卷倒入面粉再加清水和面

步骤2

揉成面团放置温暖的做法地方饧发2小时

步骤3

这是发好的面，不像用老面发的大全那样酸味重

步骤4

再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，菜卷放一旁再次饧发

步骤5

白菜洗净切碎，做法放少许盐杀出水分

步骤6

将白菜挤干水分备用

步骤7

将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮

步骤8

再涂抹一层植物油

步骤9

将白菜均匀的大全铺满面皮

步骤10

从一头卷起

步骤11

卷成长条状

步骤12

用刀切成小段

步骤13

锅中坐水，间隔的菜卷摆入菜卷子

步骤14

盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可

做法