健康素炒做法大全

【主料】1人份 荷兰豆100克 藕100克 胡萝卜100克 蒜30克 【辅料】 食用油12毫升 精盐2克 蚝油5毫升 生抽5毫升 淀粉2克 纯净水适量 步骤1

准备好食材：莲藕、健康荷兰豆、素炒胡萝卜、做法大蒜

步骤2

将莲藕去皮切片，大全荷兰豆去两端蒂头、健康撕去筋络，素炒胡萝卜去皮，做法用模具摁出心形跟梅花图案，大全大蒜拍碎，健康取出外壳

步骤3

锅里加水烧开，素炒加入1克的做法盐、2毫升的大全食用油（蔬菜焯水时能保持鲜艳的颜色不变）

步骤4

将莲藕片、胡萝卜片放入水里，健康先煮一分钟

步骤5

接着放入荷兰豆，素炒搅拌一下，做法继续煮2分钟，煮至8分熟时即可关火

步骤6

将食材过滤，沥干水分

步骤7

准备一小碗，加入1克盐、蚝油5ml，生抽5ml、淀粉2克、纯净水5ml，勾兑成芡汁

步骤8

锅里放入10ml食用油，小火加热，加入蒜，煸炒出香味

步骤9

加入滤好的食材，改用大火炒1一分钟

步骤10

加入芡汁，继续翻炒一分钟，即可起锅

步骤11

盛起装盘，色香味俱全的农家小炒，就做好了