大米顶端有黑点是发霉了吗

买来的大米顶端点大米，如果米粒胚芽处有黑色的有黑斑点，是大米顶端点发霉了。大米由于储存不当、有黑天热潮湿、大米顶端点受水浸泡等原因，有黑特别容易滋生霉菌并积累毒素，大米顶端点黄曲霉毒素和黄变米毒素是有黑常出现在大米里的毒素，会导致大米变色，大米顶端点团成块状，有黑散发出强烈霉味。大米顶端点

大米顶端有黑点是有黑发霉了吗

大米亦称稻米，是大米顶端点稻谷经清理、砻谷、有黑碾米、大米顶端点成品整理等工序后制成的食物，是中国大部分地区人民的主要食品。

大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，以及含有丰富的B族维生素等。

历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。