蒸鸡翅金针菇做法大全

【主料】3人份 鸡翅中5个 金针菇1把 【辅料】 生抽20克 蚝油20克 黄酒10克 盐2克适量 姜1块 淀粉30克左右 香葱少许 红辣椒少许 步骤1

鸡翅中清洗干净，蒸鸡针菇做法金针菇1把，翅金泡凉水中15分钟，大全可以将其中所含的蒸鸡针菇做法秋水仙碱去掉一部分

步骤2

鸡翅一劈两半，这样做可以增加入味面积，翅金减少蒸制的大全时间

步骤3

将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蒸鸡针菇做法蚝油、翅金盐、大全黄酒同入碗中，蒸鸡针菇做法充分腌制入味30分钟左右

步骤4

金针菇切掉根部，翅金分成一小撮一小撮，大全找一个深盘，蒸鸡针菇做法将金针菇均匀地铺在盘里

步骤5

腌好的翅金鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有限制，大全玉米的土豆的小麦的都可以，目的是锁住鸡翅中的水份和调料汁，使鸡翅外滑里嫩

步骤6

将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上

步骤7

入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟，充分加热能将金针菇中的秋水仙碱完全破坏掉，吃时更放心；鸡翅外裹淀粉浆，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的