海蛎子怎么挑选

1、海蛎挑选闻味道：新鲜的海蛎挑选海蛎子应该有一种海洋的味道，不新鲜的海蛎挑选海蛎子闻起来有一种腥臭味。

2、海蛎挑选看是海蛎挑选否有闭合：整个海蛎子是紧紧闭合没有任何缝隙的。如果发现有微微张口，海蛎挑选摁一下海蛎子的海蛎挑选壳，如果会闭合，海蛎挑选海蛎子还是海蛎挑选活的，如果没有任何反应，海蛎挑选就可以直接扔掉了。海蛎挑选

3、海蛎挑选开壳后：新鲜的海蛎挑选海蛎子开壳后，肉质饱满，海蛎挑选汁液充足；腐败的海蛎挑选海蛎子肉干瘪，发臭，没有多少汁液。