步子百科湖南小炒肉做法大全
准备好所需的湖南食材，将五花肉和里脊肉洗净后分别切成薄片；将青红椒洗净后切成滚刀块；豆豉淋上少许植物油浸泡一下，小炒这样口味更好
步骤2将里脊肉用玉米淀粉和味达美臻品蚝油抓匀腌制一下，湖南表面淋上少许植物油
步骤3准备好蒜末
步骤4提前准备好米其林餐厅主厨推荐的小炒干饭小炒汁：在小蝶中倒入味达美臻品蚝油和特级生抽各1茶勺，并调匀
步骤5炒锅烧热后，湖南不要放油，小炒小火直接将青红椒干煸至虎皮状，湖南放少许盐翻炒入味，小炒再淋入少许植物油炒匀后盛出
步骤6炒锅洗净后烧热放入少许植物油，湖南下五花肉小火煸炒出油脂
步骤7再放入蒜末、小炒豆豉炒出香味，湖南再放入里脊肉翻炒变色
步骤8淋入调好的小炒小炒汁翻炒入味
步骤9出锅前倒入炒好的青红椒
步骤10一盘香辣下饭的湖南小炒肉就做好啦！
湖南