巧克力鲜奶油蛋糕做法大全
分离蛋清和蛋黄;蛋清中加入柠檬汁;分三次加糖,巧克用电动打蛋器搅拌至完全打发(泡沫呈现小直尖的力鲜状态)
步骤2蛋黄加糖打发至发白;加牛奶和油继续搅拌均匀
步骤3筛入低筋面粉和可可粉,以切拌的奶油方式搅拌均匀,搅拌成无颗粒的蛋糕大全鸡蛋黄糊
步骤4取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中,充份搅拌均匀;然后加入剩余的做法鸡蛋白;轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
步骤5拌好的面糊倒入烤盘中,烤箱预热,巧克165度,力鲜上下火,奶油倒数第二层,蛋糕大全烤20分钟;烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出,做法晾凉
步骤6淡奶油中加白砂糖20g用电动打蛋器打发至硬泡,巧克(呈现小直尖的力鲜状态);然后加入10克巧克力酱,搅拌均匀
步骤7蛋糕切成两片,奶油一片上抹上奶油,蛋糕大全覆盖上另一片,做法表面也涂满奶油,取巧克力酱涂满蛋糕面
步骤8最后切块用草莓、杏仁等装饰下即可
步骤9 步骤10 步骤11