蟹黄是稀的是没熟吗

是蟹黄稀。通常螃蟹熟后蟹黄会凝固，没熟蟹黄没有凝固就代表其螃蟹也没有完全熟透，蟹黄稀半生半熟的没熟螃蟹不建议食用，其体内含有细菌、蟹黄稀微生物以及寄生虫等，没熟未经过高温的蟹黄稀消毒杀菌可能会对人体造成一定的影响，会引起身体出现不良反应，没熟因此不建议食用。蟹黄稀

但是没熟还有一种可能是因为母蟹未发育成熟而导致蒸出来的蟹黄还是稀的，这种也是蟹黄稀导致蟹黄不能凝固的原因之一，不过这种情况导致的没熟蟹黄不凝固也是不建议食用的。

蟹黄不是蟹黄稀螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，没熟但是蟹黄稀两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。