步子百科新锅开锅方法
可尝试肉皮法，新锅把铁锅烧热后，开锅放入带肉皮的新锅肥肉。转小火，开锅用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，新锅直到肥肉变黑。开锅把肉夹出，新锅用温热水将锅冲洗干净，开锅反复几次即可。新锅
新锅开锅方法在使用前，开锅可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，新锅避免食物被污染。开锅也可在正式使用之前先用油炼一下。新锅
铁锅烧热后，开锅将一大勺放入锅内，新锅炒制时，需要不停地转动铁锅，当盐炒成HS，用温水将铁锅清洗干净即可。
铁锅烧热后，将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片，均匀地涂抹锅内壁的各个地方。涂抹3-5分钟即可。