地下茎类蔬菜有哪些
1、地下土豆:在法国,茎类土豆被称为“地下苹果”,蔬菜地下块茎呈圆、地下卵、茎类椭圆等形,蔬菜有芽眼,地下皮红、茎类黄、蔬菜白或紫色,地下可供食用,茎类是蔬菜重要的粮食、蔬菜兼用作物。地下
2、茎类山药:又称土薯、蔬菜怀山药、白山药等,根茎为棒状,最长可达1米左右,根上的分枝较少,白色的根上面生长着许多须根。
3、甘薯:地下块根顶分枝末端膨大成卵球形的块根,外皮淡HS,光滑。
4、萝卜:直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。
5、莲藕:属木兰亚纲,山龙眼目,是莲肥大的地下茎,可作食用。