步子百科野山椒泡椒兔丁的做法
首先把兔子肉切成肉丁，野山清洗干净后，椒泡椒兔沥干水分；在兔肉丁倒入腌料，做法腌制20分钟去除腥味；把腌好的野山兔肉倒入锅中，再加入泡椒一起翻炒，椒泡椒兔最后加入调料就可以了。做法
具体内容首先把兔肉剁成肉丁，野山从洗干净后沥干水分，椒泡椒兔在兔肉中倒入料酒，做法生抽，野山蚝油，椒泡椒兔盐，做法蒜沫，野山花椒粉，椒泡椒兔生粉，做法再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。
把青辣椒和红辣椒切碎，野山椒和泡椒切成段，放一旁备用；起锅烧油，等油开之后，把腌制好的兔肉丁倒进锅中，翻炒一会儿把切好的辣椒和泡椒都倒进锅中翻炒。
最后加入蒜米和花椒粒继续翻炒至熟透，然后加水焖十分钟，根据自己的口味加入适量盐就可以出锅了。