南方人口中的青菜是什么

南方人口中的南方青菜是指绿色菜叶类，青菜是人口十字花科、芸苔属多种植物的青菜别称，原产亚洲，南方中国南北各省栽培，人口尤以长江流域为广，青菜青菜的南方嫩叶供蔬菜用，南方的人口青菜不带肉。

南北方不只是青菜没有暖气和冬天温差的差别，还有的南方就是对一些菜品的称呼也是有所不同的。广东的人口青菜泛指所有绿叶的菜，包括绿叶子的青菜小白菜，上海青，南方油麦菜，人口菜心（油菜），青菜通心菜，红薯叶等等。