二七区美食

二七区美食有葱扒羊肉、区美食炸紫酥肉、区美食炸八块、区美食扒广肚、区美食清汤鲍鱼、区美食龙须糕、区美食重阳花糕等。区美食

1、区美食葱扒羊肉：熟制肥肋条肉切条，区美食配葱段、区美食玉兰片、区美食高汤，区美食成菜软香适口、区美食醇厚绵长。区美食

2、区美食炸紫酥肉：色泽柿红、油润晶亮、外酥里浓、肥而不腻，素有小烧烤之称，是北宋风味的传统名菜。

3、炸八块：此菜炸浆并重、色泽红亮、外脆里嫩、干湿得当，备受食客欢迎，食时佐以椒盐、辣酱油其味更美。

4、扒广肚：将质地绵软白亮的广肚切片，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润。

5、清汤鲍鱼：又称腹鱼、决明，将加工后的鲍鱼切片，配青豆、火腿清汤氽制而成，肉鱼鲜嫩、汤清味醇、乃海中珍品。

6、龙须糕：呈须状故名楷须糕，以米、面粉、糖、油作为主料，佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成，色泽美观、甜咸适口、风味独特。

7、重阳花糕：是明朝御厨为正德皇帝制作的节令贡品，在秋季外出登高、游猎时食用，多以各种果料制成，风味独特、甜糯适口。