桃花紫薯慕斯蛋糕做法大全

【主料】(多人份) 糖35g 牛奶130g 淡奶油200g 【辅料】 吉利丁粉10g 彩糖适量 熟紫薯100g 干山桃花20朵 6寸海绵蛋糕1个 步骤1

干山桃花开水洗过，桃花再用开水提前浸泡

步骤2

6寸海绵蛋糕横切3片，紫薯做法取两片备用

步骤3

蛋糕片剪去1cm厚的蛋糕大全边

步骤4

紫薯提前蒸熟取100g，放入料理机，桃花倒入牛拿哦130g，紫薯做法加糖15g

步骤5

启动料理机打成紫薯奶糊

步骤6

淡奶油加上20g糖打成浓稠状

步骤7

打好的蛋糕大全淡奶油里倒入紫薯奶糊

步骤8

吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加热呈液态状，晾凉

步骤9

吉利丁水倒入奶油紫薯奶糊中拌匀称慕斯液

步骤10

6寸蛋糕活底模底层铺上油纸，桃花放入一片切好的紫薯做法蛋糕片，倒入慕斯液，蛋糕大全再放入一片蛋糕片

步骤11

倒满慕斯液

步骤12

取几朵泡开的桃花桃花，轻轻插在边缘。紫薯做法入冰箱冷藏4小时

步骤13

用泡桃花的蛋糕大全水在溶开2.5g吉利丁粉.

步骤14

备好几朵泡好的桃花

步骤15

取出做好的慕斯，倒入一层泡好的桃花吉利丁液。把桃花瓣扯下摆放到镜面里

步骤16

撒点糖珠。紫薯做法再入冰箱冷层1小时即可。蛋糕大全取出的时候用热毛巾捂热很容易就脱模了