步子百科铁锅如何开锅
1、铁锅准备好一块生肥猪肉。何开
2、铁锅将铁锅锅身所有标贴去除，何开用热水洗净锅身；擦干水（特别是铁锅锅底），将锅置于灶上，何开中小火烘干。铁锅
3、何开生肥猪肉下锅，铁锅用厨用夹按住生肥猪肉，何开把其当做肥皂一般使用，铁锅以内圈到外圈的何开方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的铁锅油脂均匀地布满整个锅面。
4、何开生肥猪肉表面焦硬后，铁锅可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭。每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可。
5、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。