腌黄瓜怎么做你都学会了吗

1、腌黄首先把黄瓜洗净，都学切成条状，腌黄去籽和瓤。都学装入容器里，腌黄加盐拌匀，都学腌制一晚上。腌黄然后将大蒜切碎，都学小米椒洗净切成段，腌黄腌制好的都学黄瓜，挤干水分，腌黄加入大蒜碎，都学白酒，腌黄白醋，都学老抽，腌黄白糖放入锅中，开小火慢慢煮开，边煮边搅拌至糖融化。

2、最后加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味，将花椒捞出来丢掉，放至自然冷却后，放入黄瓜和蒜碎拌匀，装入容器里，把调料汁倒入容器内，让黄瓜浸泡一晚上即可。