步子百科西米是木薯粉做的吗
有些是西米，有些不是木薯。传统的西米西米是由棕榈树类的树干、树身经过机械处理、木薯浸泡、西米沉淀、木薯烘干等过程制作而成的西米，而现在市面上售卖的木薯西米，大多数是西米混合了大量其他淀粉物质的，比如含有木薯粉、木薯苞谷粉等。西米
西米是木薯木薯粉做的吗西米，又叫西谷米、西米沙谷米、木薯沙弧米，西米最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取出来的，主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等。
西米是淀粉类食品，在煮的过程中应当是逐渐加入，并且需要不断搅拌，以免成块或煮糊。
西米可以做的甜品有：木瓜西米羹、西米奶茶、豆沙西米露、杨枝甘露等。