水溶性维生素主要有以下特点：

①水溶性维生素可从食物及饲料的水溶生素什特水溶物中提取。

②除含碳、水溶生素什特氢、水溶生素什特氧元素外，水溶生素什特多数都含有氮，水溶生素什特有的水溶生素什特还含硫或者钴。

③b族维生素主要作为辅酶，水溶生素什特催化碳水化合物、水溶生素什特脂肪和蛋白质代谢中的水溶生素什特各种反应。

多数情况下，水溶生素什特缺乏症无特异性，水溶生素什特而且难以与其生化功能直接相联系。水溶生素什特

食欲下降和生长受阻是水溶生素什特共同的缺乏症状。

④b族维生素多数通过被动的水溶生素什特扩散方式吸收，但在饲粮供应不足时，水溶生素什特可以主动的方式吸收。

维生素b12的吸收较特殊，需要胃分泌的一种内因子帮助。

⑤除维生素b12外，水溶性维生素几乎不在体内贮存。

⑥主要经尿排出(包括代谢产物)。