酱蟹怎么腌制方法
1、酱蟹用料理刷子把蟹的腌制各个角落清洗干净。
2、酱蟹在锅里放入水、腌制酱油、酱蟹清酒、腌制糖浆、酱蟹大蒜、腌制生姜、酱蟹辣椒后煮至沸腾,腌制把火稍关小,酱蟹继续煮10分钟左右。腌制搅拌让酱汁冷却。酱蟹
3、腌制在容器中将蟹的酱蟹肚子部位朝上放进去,浇上酱汁。
4、腌制冷藏2日后,把汤汁滗出来放入锅中煮至沸腾,把火关掉让汤汁冷却,之后再浇在蟹上面。放入冰箱再冷藏2~3日即可食用。
螃蟹:
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。