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玻璃瓶可以泡菜吗

玻璃瓶可以泡菜。玻璃只是瓶可泡菜玻璃不透气,没有陶罐坛子的玻璃好。泡菜古称葅,瓶可泡菜是玻璃指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,瓶可泡菜只要是玻璃纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是瓶可泡菜卷心菜、大白菜、玻璃红萝卜、瓶可泡菜白萝卜、玻璃大蒜、瓶可泡菜青葱、玻璃小黄瓜、瓶可泡菜洋葱、玻璃高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。