懒柿子水温多少度合适

懒柿子一般是懒柿用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，水温适以口感甜脆为准。多少度合醂(音懒)柿子在有些地方也称作漤柿子或脆柿子，懒柿每年霜降时节前后是水温适采摘柿子的时候，也就是多少度合制作醂柿子最佳的时节。

懒柿子水温多少度合适

柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类，懒柿后者成熟时已经脱涩，水温适可以直接食用，多少度合而前者必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。懒柿

引起涩柿涩味的水温适物质基础是鞣酸，脱涩方法很多，多少度合如长期放置，懒柿就如北方的水温适冻柿子，与可以产生乙烯的多少度合成熟水果一同放置也可脱涩，但这样柿子会很软。

这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子，方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，这样可以使涩口不能食用的青柿子变色且香甜可口。