步子百科莲蓉糯米糍做法大全
制作糕粉：把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，莲蓉备用
步骤2准备好食材：糯米粉65克、糯米玉米淀粉20克、莲蓉牛奶110克、糯米热水10克、莲蓉细砂糖30克、糯米黄油12克
步骤3糖用热水化开后放入牛奶中搅拌均匀（因为这次是莲蓉用微波炉来制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克）
步骤4再将糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶中，糯米搅拌面糊
步骤5面糊会有块状粉类，莲蓉用面粉筛过滤一遍
步骤6过筛后的糯米液态面糊倒入微波炉加热盒中
步骤7盖上盖子（留个开口），放入微波炉，莲蓉高火4分钟即可
步骤8黄油隔热水融化，糯米倒入蒸好的莲蓉雪媚娘皮面团中
步骤9戴上一次性手套，待稍微晾凉后，糯米将面团揉至光滑，莲蓉然后放入冰箱冷藏1小时降温
步骤10冷藏好的雪媚娘面团分成约每个30克小剂子6个，小剂子揉圆后，将面团放入糕粉中滚一圈
步骤11面团用擀面杖擀成薄片
步骤12莲蓉馅分成30克一个
步骤13将莲蓉馅包入糯米薄片中
步骤14把边缘向中间靠拢并捏紧收口
步骤15收好后，在椰蓉里面滚一圈防粘
步骤16美味即成！